时间:2022-10-01 16:51:06 | 浏览:572
来源:安徽财经网
江北第一千年古镇,马鞍山市含山县运漕镇,名气非常大。运漕早点无疑助推了它的名气,以至于现在的人们一说起运漕,自然就和运漕早点联系起来,满口生津。
古镇运漕因早点更闻名,早点因千年古镇更有味。这个味就是家的味道。
推开鲍义兴(运漕镇最知名的早点店)阁楼的窗,放眼望去,是运漕古街狭长的小道,长满青苔的墙体,因常年累月行走而被打磨光滑的青石板,上了年纪的老人或坐或走在道路两旁,一切都向来者展现着千年古镇岁月沉淀的痕迹。临窗而坐,端起热气腾腾的煮干丝,深深地喝上一口,往口中送入一个汤汁饱满的汤包,唇齿留香间,仿佛时间都慢了下来。那一刻,家的味道,未曾改变。
“早点手艺是一代代传下来的,凌晨三点我们就开始准备早点,每一样都是食材新鲜,当日现做,都卖得很好”,鲍义兴的员工毛庆平介绍到。言语间,隔壁座的食客又加餐了,一笼汤包,一碟拌干丝,师傅闻言赶紧现蒸现拌,那一刻,家的味道,更加浓郁。
“我家是无为的,与运漕镇隔着一道桥,小时候经常和父母一起来这边赶集,早点铺子门口常常排着很长的队伍,你要吃早点往往要等上半个小时”,导游杨祖兰回忆运漕印象时这样说。从幼时开始,运漕早点的味道就填满了她的记忆,恐怕也是牵引她长大后来到运漕工作的“那根线”。
时代的发展推动着运漕镇在改变,那个饥肠辘辘但仍坚持排队等待的时光虽已不再,但深植于心的“早点情怀”却未曾丢失。一碗干丝、一笼蒸包、一盘蛋锅贴,热气腾腾充于腹中,抚慰了凡人心。那一刻,家的味道,愈发清晰。
(文/王超群 图/ 田斌锋 张倩莹)
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